YRTTITARHAN BROILERI
nahatonta broilerin rintafileet
voita tai margariinia
suolaa
mustapippuria myllyst
ljy
pakastekasvissuikaleita
valkosipulituorejuustoa
kahvikermaa
hienonnettua ruohosipulia
tuoretta kirveli
suolaa
Kuivaa fileet talouspaperilla ja ruskista ne kauniisti suurella paistinpannulla kummaltakin puolelta. Mausta fileiden pinta molemmilta puolilta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Anna fileiden kypsy miedolla lmmll kastikkeen valmistamisen ajan. Kiehauta jiset kasvissuikaleet paistokasarissa kuumassa ljyss joka puolelta. Sulata joukkoon tuorejuusto ja lis kahvikerma. Kiehauta kastike tasaiseksi ja mausta suolalla ja kirvelill. Nosta fileet kastikkeeseen ja kntele ne hyvin. Hauduta vain sen verran, ett fileet ovat sislt kypsi. Painettaessa pinnasta kyps filee tuntuu kiintelt. Lis pataan viel hienonnettu ruohosipuli ja sekoita. Tarjoa keitetyn riisin kera.
