ONNIN OMENAPIIRAKKA
Pohja:
vehnjauhoja
sokeria
leivinjauhetta
kylm margariinia
munaa
Tyte:
hapahkoa omenaa
sokeria
jauhettua kardemummaa
kanelia
Plle:
munaa
sokeria
voita tai margariinia
kiehuvaa vett
vehnjauhoja
leivinjauhetta
Mittaa jauhot, sokeri ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon ja lis paloiteltu, kylm margariini. Aja seosmurumaiseksi koneella. Riko muna esimerkiksi tasareunaiseen juomalasiin ja vatkaa tasaiseksi haarukalla. Kaada puolet munasta koneeseen ja seosta taikina tasaiseksi. Jt taikina kulhossaan kylmn hetkeksi ja valmista tyte. Poista omenoista siemenkota omenaporalla, kuori omenat ja leikkaa ne paksuhkoiksi lohkoiksi. Sekoita sokeri ja mausteet sekaisin ja ripottele omenalohkoille niin ett lohkot tulevat tasaisesti maustetuiksi. Taputtele pohjataikina jauhotetuin ksin kookkaan lasisen piirakkavuoan (halkaisija 26 - 27 cm) pohjalle ja reunoille. Lado plle omenalohkot ja kypsenn piirakkaa 15 minuuttia 175-asteisen uunin alimmalla tasolla.Mittaa pllitaikinan ainekset. Vatkaa muna ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi kasarissa, lis vesi ja kiehauta seos. Lis seos kiehuvana munavaahtoon voimakkaasti vatkaten. Lis jauhot ja niihin sekoitettu leivinjauhe vaahtoon vasta kun piirakkapohja on valmis. Ota piirakka uunista ja kaada kakkutaikina omenoiden plle tasaiseksi kerrokseksi. Jatka kypsentmist, kunnes pintataikina on kyps tikulla koitettaessa ja vrittynyt. Paistoaika on noin 12 - 15 minuuttia.Anna piirakan jhty ja tarjoa kylmn. Sirottele plle plysokeria.
