TANSKALAINEN UUNIKALA
-kirjolohifilee, ruodoton (sis.suolaa 1 %)
valkopippuria
Tyte:
-katkarapuja (pakaste)
-kevytmajoneesia
ranskankermaa
hienonnettua tilli
Lisksi:
-kukkavihanneksia (pakaste)
1. Leikkaa fileeseen 2 - 3 sentin vlein nahkaan asti ulottuvia viiltoja. Nosta kirjolohifilee vuokaaan. Hiero fileen pintaan pippuria.2. Valuta sulaneet katkaravut kuiviksi ja hienonna ne karkeaksi, jos ne ovat kookkaita.3. Sekoita tytteen ainekset hyvin keskenn ja tyt sill kirjolohen viillot. Aseta filee nahkapuoli alaspin voideltuun kookkaaseen uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa tanskalainen uunikala esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja -kukkavihanneksien kanssa.
