KINKKUTYTTEISET OHUKAISET
maitoa
ohrajauhoja
vehnjauhoja
munaa
suolaa
ljy
Tytteeksi:
tuoreita herkkusieni
sipuli
ljy
kirveli
mustapippurirouhetta
suolaa
-saunapalvikinkkua viipaleina
-tahkoemmentalia
Paistamiseen:
margariinia
Valmista ensin ohukaistaikina turpoamaan. Sekoita maidon joukkoon kierrevatkaimella ohra- ja vehnjauhot, munat, suola ja ljy. Tytett varten viipaloi puhdistetut herkkusienet ja silppua sipuli. Ruskista sienet ja sipuli kevyesti ljyss paistinpannulla. Mausta kirvelill, mustapippurirouheella ja suolalla. Viipaloi juusto.Kaada taikina isolle (halkaisija 22 cm) kuumalle paistinpannulle, jossa rasva on sulanut. Knn alapuolelta paistunut ohukainen ja levit plle tyte: 3 viipaletta kinkkua, herkkusieniseosta ja juustoviipaleita. Taita ruskistunut ohukainen kaksinkerroin.Valuta valmis ohukainen vadille tai suoraan ruokalautaselle. Paista ja tyt loputkin ohukaiset. Tarjoa vihren salaatin ja -maustekurkkuviipaleiden kanssa.
