LOHIPERHOSET
lohi- tai kirjolohifileet
voita
yrttisuolaa
sitruunapippuria
kuohukermaa
kylmsavulohta
sipuli
Koristeluun:
tilli ja sitruunaa
Leikkaa lohifilee noin neljn sentin paksuisiksi viipaleiksi. Viill jokainen pala keskikohdasta nahkaan asti ja taita viipaleet auki - siis perhosiksi. Paista lohiperhoset voissa keskilmpisess paistinpannussa molemmin puolin. Mausta ja lis kalapalojen plle kerma, hienonnettu sipuli ja kylmsavulohi ohuina viipaleina tai pienin paloina. Anna hautua kannen alla noin viisi minuuttia. Koristele perhoset tillill ja sitruunalla ja tarjoa lisn keitettyj perunoita.
