VANILJAKRIPFERIT
voita tai margariinia
sokeria
muna
vehnjauhoja
kuorittuja manteleita
leivinjauhetta
vanilliinisokeria
Sokeroimiseen:
tomusokeria
vanilliinisokeria
Vatkaa huoneenlmpinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Lis kananmuna voimakkaasti vatkaten. Jauha mantelit monitoimikoneella hienoksi. Sekoita vehnjauhot, jauhetut mantelit, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenn ja lis jauhoseos taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Vie taikina muovikelmuun krittyn kylmn ja anna sen kovettua tunnin verran. Leivo taikinasta noin pikkusormen paksuisia ja noin 9 sentti pitki tankoja. Taivuta tangot sarvien muotoon. Paista pikkuleipi 200 asteessa uunin ylosassa 6 - 7 minuuttia. Anna jhty. Sekoita tomusokeri ja vanilliinisokeri keskenn ja puuteroi pikkuleivt seoksessa. Silyt vaniljasarvia kannellisessa rasiassa. Vaniljasarvet voi mys pakastaa ilman sokerointia. Sokeroi sulaneina.
