OHRARYYNIPUURO
kokonaisia ohrasuurimoita
vett
tysmaitoa
suolaa
Liota kokonaisia ohraryynej kylmss vedess yli yn. Siivili ryynit tilavaan (noin 4 l) kannelliseen kattilaan, jonka voi panna uuniin. Lis vesi ja keit ryynej, kunnes saostuvat. Lis maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjia myten hmmenten. Sulje kansi ja nosta kattila uunin alimmalle tasolle 150 asteeseen ja kypsenn noin kaksi tuntia. Sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana.Mausta kyps puuro suolalla ja piilota joukkoon kaltattu manteli. Tarjoa maidon ja kanelin, sekahedelmkeiton tai puolukkakastikkeen kanssa.
