SINAPPISILAKAT 1
silakkafileit
Liemi:
vett
etikkaa
suolaa
Kastike:
sinappia
sokeria
rouhittuja valkopippureita
valkoviinietikkaa
ljy
vett)
hienonnettua tilli
1. Sekoita mausteliemen ainekset kulhossa. Pane silakkafileet mausteliemeen ja anna olla viiless yn yli. Valuta fileet hyvin.2. Sekoita sinappi, sokeri, valkopippurirouhe ja etikka keskenn ja lis ljy ohuena nauhana koko ajan hyvin vatkaten, jotta syntyy tasainen emulgoitunut kastike. Jos kastike on hyvin paksua, lis vhn vett. Lis joukkoon tillisilppu.3. Paloittele fileet 2 - 3 osaan ja kntele ne hyvin kastikkeessa. Anna maustua kylmss viel vuorokausi. Tarjoa alkupalana perunoiden kanssa.
