HILLA-KERMAHYYTELKAKKU
Kakkupohja:
kananmunaa
sokeria
vehnjauhoja
perunajauhoja
leivinjauhetta
Tytehyytel:
vispikermaa
Bulgarian jogurttia
vanilliinisokeria
sokeria
-lakkahilloa
sitruslikri (esim. Cointreau)
omenamehua
liivatelehte
Lisksi tytteeksi:
-lakkahilloa
omenamehua
Kinuskikuorrutus:
vispikermaa
fariinisokeria
Reunoille:
vispikermaa
vanilliinisokeria
sokeria
Koristeeksi:
koristerakeita
sitruunamelissaa
Pane uuni kuumenemaan. Voitele ja korppujauhota 3 litrantasapohjainen kakkuvuoka.Vaahdota huoneenlmpiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehn- ja perunajauhot sek leivinjauhe keskenn. Lis jauhoseos sihdin lpi muna-sokerivaahtoon nopeasti sekoittaen. Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku leivinpaperille ja anna jhty.Leikkaa jhtynyt kakku kolmeen osaan. Pane liivatteet kylmn veteen pehmenemn. Vaahdota tytteeseen tuleva kerma. Sekoita joukkoon jogurtti, vanilliinisokeri,sokeri, lakkahillo ja likri. Kuumenna omenamehu ja sulata siihen vedest puristetut liivatteet. Jhdyt seosta hieman ja kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tytteen joukkoon. Pane tyte jkaappiin noin 15 minuutiksi jhmettymn.Leikkaa pestyn kakkuvuoan pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi. Kakku rakennetaan vuokaan ylsalaisin. Pane pllimminen kakkulevy ylsalaisin vuoan pohjalle. Levit pinnalle lakkahilloa ja puolet tytehyytelst. Pane plle seuraava kerros ja tyt samoin. Paina plle kolmas kakkulevy ja kostuta 1/2 dl:lla omenamehua. Peit vuoka kelmulla ja pane plle kevyt paino. Kakku saa hyyty yn yli jkaapissa.Kinuskia varten keit kattilassa kolme minuuttia kermaa ja fariinisokeria. Siirr kattila jhtymn.Laske tiskialtaaseen kuumaa vett ja upota kakkuvuoka reunoja myten veteen muutamaksi sekunniksi. Irroita kakkua viel vuoan reunoista veitsell. Kumoa kakku ja irroita  leivinpaperi. Kostuta kakun pinta 1/2 dl:lla omenamehua. Kaada kakun pinnalle jhtynyt kinuski. Vaahdota reunoille tuleva kerma ja mausta vanilliinisokerilla ja sokerilla. Pursota kermavaahto reunoille. Ripottele kinuskin pinnallekoristerakeita ja viimeistele kakku sitruunamelissalla.
276 kcal / 1156 kJ
Proteiinia
25 g
26 g
Rasvaa
25 g
