KALKKUNARULLA , APPELSIINI- JA PERSIKKAKASTIKE
kalkkunarulla
Appelsiinikastike:
vett +
kanafondia
appelsiinin mehu
maissitrkkelyst (Maizena) tai vehnjauhoja +
vett
rosmariinia ja inkivri
kuohukermaa
Persikkakastike:
persikanpuolikkaita sokeriliemess
vett
kanafondia
maissitrkkelyst (Maizena)
Kalkkunarulla on helppo ja herkullinen joulupydn herkku. Ota rulla huoneenlmpn vhintn tunti ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja nosta rulla uunivuokaan.Kypsenn 125 - 175 asteessa kunnes paistovahti ponnahtaa. Aikaa kuluu 1 1/2 - 2 1/2 tuntia kiloa kohti paistin koon ja paistolmptilan mukaan. Kalkkunarulla kypsennetn noin 75 - 79 asteen sislmptilaan. Kri paisti alumiinifolioon ja anna vetyty hetki ennen leikkaamista. Kalkkunan liskkeen voit tarjota appelsiiniviipaleita tai silykehedelmi, esimerkiksi prynnpuolikkaita, ja karpalohyytel.Appelsiinikastike:Tee kanafondiliemest ja appelsiinin mehusta kastike suurustamalla se kylmn vesitilkkaan sekoitetuilla maissi- tai vehnjauhoilla. Mausta rosmariinilla ja inkivrill. Anna kiehua muutama minuutti. Lis lopuksi tilkka kermaa.Persikkakastike:Valuta persikanpuolikkaat liemest ja soseuta. Kaada persikkasose kattilaan. Sekoita joukkoon vesi, kanafondi ja maissijauhot. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
