HERKKUSIENIHYYTEL
liivatelehte
kuohukermaa
-herkkusienisalaattia
vett
mustapippuria myllyst
1. Pane liivatelehdet kylmn veteen pehmenemn ainakin kymmeneksi minuutiksi. Vatkaa kerma hyvksi vaahdoksi shkvatkaimella. Mittaa kasarin pohjalle vesi ja kuumenna. Purista vesi pehmeist liivatelehdist tarkkaan pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kun seos on sile, ved kasari pois liedelt.2. Sekoita kerma ja herkkusienisalaatti sekaisin kulhossa ja lis liivateseos joukkoon hyvin sekoittaen. Vuoraa pieni (n. 6 dl), kaunismuotoinen astia tuorekelmulla. Lusikoi seos astiaan ja kopauta vuokaa pyt vasten, jotta sislt pakkautuu tiiviisti pohjaa myten ja kolot katoavat.3. Tasoita pinta ja peit vuoka kelmulla ja nosta kylmn hyytymn seuraavan pivn. Kumoa hyytel tarjoiluvadille salaattipedille ja tarjoa voileippydss alkupalana.
