PEHME YRTTIJUUSTO
tysmaitoa
kermaviili
munaa
suolaa
rakuunaa
Kuumenna maito lhes kiehuvaksi mutta l anna sen kiehua. Sekoita munat ja kermaviili. Kaada seos maidon joukkoon. Anna juustomassan kokoontua lmpimss paikassa kannen alla tunnin verran. Ker juustomassa reikkauhalla muottiin tai sideharsolla vuorattuun siiviln. Ripottele vliin suolaa ja kmmenell hienonnettua rakuunaa. Anna jhty kylmss pieni paino pll.Vihje: Jljelle jneen heran voi kytt nesteeksi leip- tai smpyltaikinaan.
