FENKOLIN MAKUINEN JOULULIMPPU
vett
omenasosetta
siirappia
suolaa
fenkolia
kuminoita
kuivahiivaa
ljy
auringonkukansiemeni
hiivaleipjauhoja
1. Kuumenna vesi, johon on sekoitettu omenasose, hieman kdenlmp kuumemmaksi (n. 40-asteiseksi). Lis siirappi, suola ja huhmaressa hienonnetut fenkolit ja kuminat. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja sekoita jauhoseos nesteeseen tasaiseksi vellimiseksi seokseksi. Lis taikinaan ljy ja auringonkukansiemenet. Alusta taikinaan loput jauhot vhitellen. Kohota taikina lmpimss paikassa n. 20 - 30 minuuttia.2. Kumoa taikina jauhotetulle pydlle. Vaivaa taikinasta isot ilmakuplat pois ja jaa taikina kolmeen osaan. Pyrittele palat limpuiksi ja pistele pinnalta. Kohota limput pellill peitettyn (yksi leip pelti kohden). Kohota viimeiseksi paistettava leip viilemmss, ettei se kohoa liikaa.3. Voitele leivt vedell ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeni. Paista yksi kerrallaan 200-asteisesa uunissa alimmalla tasolla n. 20 minuuttia. Leivt ovat hyvin silyvi ja parhaimmillaan parin pivn vanhoina.Jos haluat todella mausteisen makuisia leipi, voit kaksinkertaistaa fenkolin ja kuminan mrn.
