JOULUHALKO
Kretorttu:
munaa
sokeria
vehnjauhoja
perunajauhoja
kaakaojauhetta
leivinjauhetta
Tyte:
rusinoita
rommia, punssia tai konjakkia
Mascarpone-juustoa
sokeria
vanilliinisokeria
tummaa taloussuklaata
kuohukermaa
liivatelehte + 1/4 dl vett
Kuorrutus:
kuohukermaa
pikakahvijauhetta
kaakaojauhetta
sokeria
Pinnalle:
kaakaojauhetta
punaisia ja vihreit cocktailkirsikoita
Pane rusinat likoamaan rommiin tai punssiin muutamaksi tunniksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lis siiviln lpi muna-sokeri-vaahtoon. Kaada taikina voidellulle leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa levy sokerilla ripotellulle leivinpaperille ja anna jhty. Pane liivatelehdet hetkeksi kylmn veteen. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Sulata vedest puristetut liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Lis juuston joukkoon rommirusinat, rouhittu suklaa, sokerit, liivateseos ja lopuksi vaahdotettu kerma. Levit tyte pohjalle ja anna hetken hyyty. Kun tyte on hiukan hyytynyt, kri torttulevy rullalle leivinpaperin sisn. Anna hyyty kylmss pari tuntia. Leikkaa muutama pala rullan molemmista pist ja asettele ne oksantynkien tapaan rullan plle ja sivuille. Vaahdota kerma; mausta pikakahvilla ja kaakaolla. Kuorruta torttu kermavaahdolla ja koristele uurteiseksi haarukalla. Siivili pinnalle kaakaojauhetta. Koristele punaisilla ja vihreill cocktailkirsikoilla.
