ITALIALAINEN PERUNASALAATTI JA RAPEA KALALEIKE
Italialainen perunasalaatti:
kiinteit perunoita (esim.  vihre pussi)
-kevyt fetaa
aurinkokuivattuja -tomaatteja
rucola-salaattia(tai noin 50 g tuoretta pinaattia)
kuorittuja manteleita
aurinkokuivattujen tomaattien ljy
mustapippuria
Rapeat kalaleikkeet:
-rapeita kalaleikkeit
Kermaviili-kapriskastike:
kermaviili
tilli
kapriksia
mustapippuria
suolaa
Kuori perunat ja leikkaa ne noin 2 cm x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Keit perunakuutiot kypsiksi miedosti suolalla maustetussa vedess, keittoaika noin 10 minuuttia. Valuta feta ja aurinkokuivatut tomaatit (Sst 1/2 dl tomaattien ljy) ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Huuhdo ja valuta rucolasalaatti. Revi lehdet. Leikkaa mantelit pitkittin suikaleiksi ja paahda niit pannulla ilman rasvaa, kunnes pinta ruskistuu kevyesti.Kaada vesi perunoista. Lis perunoiden joukkoon tomaattien ljy, mustapippuri, fetajuustokuutiot, tomaatit, rucolasalaatti ja paahdetut mantelisuikaleet.Kypsenn rapeat kalaleikkeet pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kermaviilin joukkoon hienonnettu tilli ja kaprikset. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla.Tarjoa italialainen perunasalaatti lmpimn tai kylmn rapeiden kalaleikkeiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.
153 kcal / 641 kJ
Proteiinia
41 g
11 g
Rasvaa
41 g
