VLIMEREN PERUNASALAATTI
pariisinperunoita (pakaste)
vett
suolaa
kevtsipulia
mustia oliiveja
kirsikkatomaatteja
Kastike:
kylmpuristettua oliiviljy
omenavalkoviinietikkaa
murskattua valkosipulinkyntt
suolaa
mustapippuria
tuoretta hienonnettua basilikaa
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lis suola ja pariisinperunat. Kuumenna kiehuvaksi ja keit pari minuuttia. Kaada vesi pois ja hyryt perunat kuiviksi.2. Vatkaa kastikkeen ainekset sekaisin tilavassa kulhossa ja kaada kuumat perunat joukkoon ja sekoita. Hienonna kevtsipulit joukkoon maustumaan.3. Lis oliivit ja halkaistut tomaatit juuri ennen tarjoilua. Perunasalaatti maistuu lmpimn tai kylmn grillatun  grillibiffin tai makkaran kanssa.
