PORSAANFILEE-VIHANNESWOKKI
porsaan sisfileet
ljy
mustapippuria
Maustekastike:
soijakastiketta
Thai Sweet -chilikastiketta
pannun huuhdelient
Vihannekset:
tuore vihre chilipalko
kevtsipulia tai ohutta, pient purjoa
punainen paprika
keltainen paprika
parsakaalia
sokeriherneen palkoja
Mittaa maustekastikkeen ainekset pieneen kulhoon. Poista fileist ympryskalvot, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja painele viipaleet litteiksi. Kuumenna tilkka ljy paistinpannussa ja ruskista viipaleet molemmin puolin 2 - 3 erss.  Mausta pippurilla.Huuhdo pannu aina paiston jlkeen noin 1/2 desilitralla vett, kiehauta ja kaada maustekastikkeen joukkoon. Kun kaikki lihat on paistettu, kaada maustekastike lihoille ja sekoita, jotta ne maustuvat kunnolla.Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna se leikkuulaudalla. Puhdista samoin paprikat, mutta jt melko kookkaiksi paloiksi. Leikkaa kevtsipulit vinoiksi 3 - 4 sentin paloiksi. Irrota parsakaalin nuput ja jaa ne pieniksi kimpuiksi. Hienonna parsakaalin varret pienemmiksi paloiksi. Leikkaa herneenpalot vinosti koristeellisiksi paloiksi.Kuumenna ljy kookkaassa paistokasarissa ja paista siin sipuleita, chilisilppua, paprikoita ja parsakaalin kantapaloja ahkerasti knnellen minuutin ajan. Lis parsakaalinnuput ja sokeriherneet ja jatka kypsentmist koko ajan knnellen noin 5 minuuttia. Lis lihat kastikkeineen paistokasariin ja kuumenna viel kunnolla hyvin sekoittaen. Tarjoa wokki heti keitetyn riisin kanssa.
455 kcal / 1905 kJ
Proteiinia
17 g
4 g
Rasvaa
17 g
