PUNAKAMPELAA JA ANJOVISTZATZIKIA
paneroituja punakampelafileit
Paistamiseen:
voita
Tzatziki:
kermaviili tai ruoanvalmistusjogurttia
-anjovisfileit
pieni kurkku
sitruunan mehua
mustapippuria
suolaa
tilli
Lisksi:
sitruuna viipaloituna
-anjovisfileit
kapriksia
uusia perunoita
Suikaloi kurkku. Hienonna tilli ja 2/3 valutetuista anjovisfileist (yht. 2/3 prk ( 100 g)). Sekoita ainekset kermaviilin joukkoon. Mausta kastike sitruunan mehulla, pippurilla ja ripauksella suolaa. Anna kastikkeen maustua kylmss sill aikaa, kun paistat kalafileet.Paista punakampelafileet pannussa pakkauksen ohjeen mukaan. Nosta tarjoiluvadille ja koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileill ja kapriksilla wieninleikkeen tapaan. Tarjoa paistettu kala keitettyjen perunoiden ja kylmn kurkkukastikkeen kanssa.
