MUURINPOHJALEIPSET
vett
suolaa
ljy
-kuivahiivaa
-vehnjauhoja
-hiivaleipvehnjauhoja
Pinnalle:
voita
1. Lmmit vesi n. 42-asteiseksi. Sekoita veteen suola ja ljy. Lis jauhojen joukkoon kuivahiiva ja alusta jauhot taikinaan vhitellen. Peit kulho leivinliinalla ja anna taikinan levht 10 - 20 min.2. Jauhota pyt, vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kymmeneen osaan. Taputtele taikinapaloista pyreit n. 1/2 cm paksuja leipi.3. Paista leivt ilman rasvaa muurinpohja- tai valurautapannulla miedolla lmmll. Paista leipsen molempia puolia n. 4 min. Leivn voi knt, kun pinta kohoilee muhkuraiseksi.Levit kuuman leipsen pinnalle voita. Nauti lmpimn.
