RAPARPERI-KOOKOSMUFFINIT
-margariinia
sokeria
kananmunaa
vehnjauhoja
-kookoshiutaleita
leivinjauhetta
kardemummaa
maustamatonta jogurttia
raparperipaloja
Koristeeksi:
vispikermaa
-kookoshiutaleita
kardemummaa
1. Vaahdota huoneenlmpinen rasva ja sokeri. Lis munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenn vehnjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja kardemumma. Lis jauhoseos taikinaan. Kaada jogurtti joukkoon varovasti sekoittaen. Jaa puolet taikinasta voideltuun 12 kpl:n muffinivuokaan. Lis raparperipalat ja loput taikinasta.2. Paista 225 asteessa n. 15 min. Irrota vuoasta jhtynein. Koristele kermavaahtopursotuksilla, kookoshiutaleilla ja kardemummalla.
