RAIKAS MANSIKKATORTTU
Pohja:
voita tai margariinia
patukka valkoista suklaata (Royal)
kananmunaa
sokeria
vehnjauhoja
kookoshiutaleita
leivinjauhetta
Tyte:
liivatelehte
mansikkamehua
mansikoita
Koristeluun:
kuohu- tai vispikermaa
1. Voitele ja jauhota vuoka (halkaisija 24 cm). Sulata margariini liedell kattilassa tai mikroaaltouunissa. Nosta kattila liedelt ja paloittele valkoinen suklaa rasvaan sulamaan, anna jhty.2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdist vehnjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita rasva-suklaaseos ja kuivat aineet vuorotellen taikinaan. Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 10 - 12 minuuttia. Jhdyt pohja.3. Irrota vuoan reuna ja pese se. Leikkaa kaksi pitk palaa tuorekelmua ristiin avatun reunan plle. Ota vuoan pohjaosa torttupohjineen ja aseta se uudelleen paikoilleen, jolloin kelmu vuoraa vuoan reunan ja tiivist alasauman. (Reunan yli jv kelmu knnetn lopuksi tytteen plle.)4. Puhdista ja viipaloi mansikat. Vuoraa vuoan reuna mansikkaviipaleilla ja kaada loput viipaleet vuokaan tasaisesti.5. Laita liivatelehdet kylmn veteen pehmenemn. Kuumenna kaksi desilitraa mansikkamehua hyryvksi ja liuota puristetut liivatelehdet siihen. Mittaa loppu mehu joukkoon ja jhdyt. Kaada seos ohuena nauhana tai lusikoi tasaisesti mansikoiden plle. Nosta kelmun reunat tytteen plle. Laita vuoka jkaappiin hyytymnvhintn neljksi tunniksi.6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota tortun plle ruusukkeita. Koristele kakku esimerkiksi sytvill kukilla. Tllaisia ovat mm. orvokit, koristekrassit, ruiskaunokit ja kehkukat, mutta nekin vain varta vasten sytviksi viljeltyin. Mys puhtaasta luonnosta kertyt kukat, jotka muilta ominaisuuksiltaan ovat sytviksi kelpaavia, sopivat.
134 kcal / 561 kJ
Proteiinia
-
15 g
Rasvaa
-
