MARINOIDUT VIHANNEKSET
keskurpitsa
pieni purjo
erivrist paprikaa
herkkusieni
-maissinthki
oliiviljy
Marinadi:
-oliiviljy
-omenaviinietikkaa
suolaa
mustapippuria rouhittuna
rosmariinia
valkosipulinkyntt
punainen paprika
tuoretta rosmariinia
Viipaloi keskurpitsa ja maissinthkt n. 2 cm:n viipaleiksi. Huuhtele halkaistu purjo ja viipaloi. Lohko paprikat isoiksi lohkoiksi, joista on poistettu siemenet. Puhdista ja halkaise herkkusienet. Kuumenna ljy muurinpohjapannussa ja kuullota vihannekset ja sienet. Marinadia varten sekoita ljyn joukkoon etikka, suola,mustapippurirouhetta, rosmariinia, puristetut valkosipulinkynnet ja pieniksi kuutioiksi leikattu paprika. Kaada marinadi kuumien vihanneksien plle. Siirr viilen marinoitumaan muutamaksi tunniksi. Sekoittele vlill. Silppua vihanneksien pinnalle tarjolle laitettaessa tuorettarosmariinia.
