MYSLILEIP
vett
kuivahiivaa
hiivaleipjauhoja
ljy
siirappia
suolaa
-mysli
Voiteluun:
siirappia
kiehuvaa vett
1. Kuumenna vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita 3/4 jauhoseoksesta vhitellen veteen. Lis taikinaan ljy, siirappi, suola ja mysli. Alusta joukkoon loput jauhot ja kohota taikina liinan alla.2. Kumoa taikina jauhotetulle pydlle ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinasta kaksi pitknomaista leip pellille leivinpaperin plle. Leikkaa leipien pintaan viillot kahteen suuntaan ristikkin. Kohota leivt hyvin.3. Voitele leivt siirappivedell ja paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Voitele leivt viel paistumisen loppuvaiheessa. Kyps leip kumisee rystysell pohjaan naputeltaessa.
300 kcal / 1253 kJ
Proteiinia
-
54 g
Rasvaa
-
