VALKOSIPULI-SISARUSSMPYLT
maitoa
kuivahiivaa
suolaa
ljy
siirappia
neljn viljan hiutaleita
hiivaleipjauhoja
Tyte
margariinia tai voita
valkosipulinkyntt
hienonnettua persiljaa
1. Lmmit maito hieman kden lmp lmpimmmksi, 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja lis seos maitoon hyvin sekoittaen. Lis suola, ljy, siirappi ja neljn viljan hiutaleet. Alusta taikinaan loput jauhot niin, ett taikina on pehme ja kimmoisaa. Kohota peitettyn lmpimss paikassa 20?30 minuuttia.2. Voitele piirasvuoka, esimerkiksi foliovuoka, (halkaisija 20 cm).3. Jaa kohonnut taikina 12 osaan. Pyrittele palat sileiksi smpyliksi. Asettele smpylist yhdeksn ympyrn vuoan reunalle ja loput kolme vuoan keskelle.4. Peit vuoka ja kohota lmpimss paikassa puolisen tuntia.5. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet tytett varten. Sekoita tytteen aineet keskenn.6. Paina kohonneisiin smpylhin sormella koloja ja tyt ne valkosipulivoilla.7. Paista smpylit 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 13 minuuttia. Anna smpyliden jhty hieman vuoassa.
