CAESAR-SALAATTI
rooman- eli side- tai jvuorisalaattia
vaaleaa paahtoleip tai n. 80 g leipkrutonkeja
ekstra neitsytoliiviljy
valkosipulinkynsi
parmesaaniraastetta
Kastike:
keltuainen
anjovisfileet
sitruunanmehua
vett
sinappia
mustapippuria
ljy
valkosipulinkynsi
1. Leikkaa leipviipaleet kuutioiksi. Kuumenna ljy paistinpannussa ja kiehauta ljyss hienonnettu valkosipulinkynsi. Lis pannuun leipkuutiot. Paista ne rapeiksi ja kullanruskeiksi.2. Valmista kastike. Sekoita keltuaisen joukkoon hienonnetut anjovisfileet, sitruunanmehu, vesi, sinappi, mustapippuri ja ljy vhitellen ohuena nauhana. Mausta kastike murskatulla valkosipulinkynnell.3. Huuhdo salaatinlehdet hyvin, valuta ja revi laakeaan kulhoon. Kaada kastike salaatille. Ripottele plle parmesaaniraastetta ja lis rapeat leipkuutiot tai -krutongit. Nostele kastike salaatin joukkoon salaattiottimilla. Tarjoa heti.
226 kcal / 946 kJ
Proteiinia
26 g
8 g
Rasvaa
26 g
