VRIKS KALA-VIHANNESWOKKI JA SITRUUNARIISI
pitkjyvist riisi
vett
suolaa
sitruunan raastettu kuori ja mehu
tillinvarsia
Wokki:
tuoreita kuha- , siika- tai ahvenfileit
suolaa
sitruunan mehu
ljy
kevtsipuleita
wok-vihanneksia
kalafondia
vett
Maizena maissitrkkelyst
Thai Sweet -chilikastiketta
sokeria
kuorittuja katkarapuja
Koristeeksi:
tillinoksia
Kuumenna vesi ja lis suola ja sitruunan raastettu kuori sek tillinvarret ja riisi. Keit pakkauksen ohjeen mukainen aika ja anna hautua viel 5 minuuttia kannen alla. Poista tillinvarret ja sekoita joukkoon sitruunan mehu. Pakkaa kuuma riisi tiukasti ljyttyyn, pieneen kakku- tai jdykevuokaan tai kapeaan kulhoon, tasoita pinta. Peit vuoka ja pid lmpimn.Leikkaa kalafilee suikaleiksi ja mausta suolalla ja sitruunan mehulla.Puhdista kevtsipulit ja suikaloi ne. Kiehauta sipulit pehmeiksi ljyss ja lis wok-vihannekset. Paista niit muutama minuutti kunnes ovat kuumentuneet kauttaaltaan. Lis vesi, johon on sekoitettu kalafondi ja maissitrkkelys ja sekoita kunnes seos kiehuu. Lis chilikastike ja sokeri sek kalapalat. Anna kiehua hiljaa kannen alla noin viisi minuuttia, kunnes kala on keskeltkin valkoista.Sekoita varovasti joukkoon katkaravut ja kuumenna viel kiehuvaksi, mutta l keit.Kumoa riisi ison laakean tarjoiluvadin keskelle ja lusikoi vokki riisin ymprille. Koristele vati tillinoksilla.
96 kcal / 402 kJ
Proteiinia
12 g
12 g
Rasvaa
12 g
