5 OMENA-MANGOBROILERIA RIISIPEDILL
Kariniemen kananpojan rintaleikkeit, marinoituja
sipuli
omenaa (esim. Jonagold)
-mangoviipaleita
-pitkjyvist riisi
suolaa
mustapippuria
kanelia
-inkivri, jauhettua
-omenatysmehua
vett
Pinnalle:
persiljaa tai korianteria
Lisksi:
-mangochutneya
-naanleip
1. Leikkaa sipuli, omenat ja valutetut mangoviipaleet reiluiksi kuutioiksi.2. Mittaa riisi laakeaan uunivuokaan. Lis joukkoon sipulit, omenat, mangot ja mausteet.3. Kiehauta omenamehu ja vesi. Kaada neste riisien plle.4. Pyyhi rintaleikkeist ylimrinen marinadi pois ja nosta ne riisipedille nahkapuoli ylspin. Kypsenn 200 asteessa 50-60 minuuttia. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua persiljaa tai korianteria. Tarjoa lisksi mangochutneya ja raikasta salaattia.
