BANAANI-LIMETTITYTEKAKKU
Kakkupohja:
voita tai margariinia
fariinisokeria
banaania
kananmunaa
vehnjauhoja
leivinjauhetta
kanelia
kardemummaa
kookoshiutaleita
Vuokaan:
margariinia
korppujauhoja
Tyte:
kuohu- tai vispikermaa
maitorahkaa
ranskankermaa
sokeria
limetti
liivatelehte
Pinnalle :
appelsiinimehua
limetin mehu
liivatelehte
Koristeluun:
kuohu- tai vispikermaa
kookoshiutaleita
limetin raastettu kuori
(vihreit viinirypleit, karambolaa)
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm). Sulata rasva. Sekoita rasvan joukkoon fariinisokeri ja soseutettu banaani. Lis munat yksitellen ja vatkaa seos hyvin sekaisin. Sekoita kaikki loput kuivat aineet keskenn ja lis taikinaan. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja kaada irtopohjavuokaan. Kypsenn 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 50 minuuttia. Kumoa kakkupohja vhn jhtyneen ja anna sen jhty tysin.Pane liivatelehdet kylmn veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Raasta yhden pestyn limetin kuori ja purista molemmista hedelmist mehu. Kuumenna limettimehu ja sulata siihen vedest puristetut liivatelehdet. Sekoita rahkan joukkoon ranskankerma, sokeri, limetin kuoriraaste ja limetti-liivateseos. Lis lopuksi joukkoon vaahdoksi vatkattu kerma.Puhdista irtopohjavuoka, leikkaa pohjalle ja reunoille leivinpaperi.Leikkaa jhtynyt kakkupohja kahteen osaan ja nosta pohjapuoli vuokaan. Levit pohjalle puolet tytteest ja nosta tytteen plle toinen puoli kakkupohjasta. Peit kakkupohja lopulla tytteell ja nosta kylmn hyytymn.Anna kakun hyyty hetki kylmss ja valmista appelsiini-limettimehusta plle hyytel. Suikaloi tai raasta limetin kuori ja purista hedelmst mehu. Sekoita kuumennetun limettimehun joukkoon kylmss vedess hetken liotetut liivatelehdet. Lis joukkoon appelsiinimehu ja kaada seos kakun plle.Anna kakun hyyty kylmss vhintn 4 tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele reunat vaahdoksi vatkatulla kermalla ja kookoshiutaleilla. Plle voit halutessasi ripotella limettisuikaleita ja koristella lisksi esim. vihreill viinirypleill, karambolaviipaleilla tai ananaskirsikoilla.Vihje: Kakun voit hyvin pakastaa tytettyn ennen kiillett ja koristelua.
255 kcal / 1068 kJ
Proteiinia
18 g
18 g
Rasvaa
18 g
