MAUSTEINEN LIHAPAPUPATA
naudanlihakuutioita (esim. sis- tai kulmapaistia)
oliiviljy
fenkolia
kuminaa
pakastettuja sipulikuutioita ()
valkosipulin kyntt
tomaattipyreet
vett
lihaliemikuutioita
rouhittua mustapippuria
chilijauhetta
valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
tabascoa
Pinnalle:
hienonnettua persiljaa
Kuumenna oliiviljy, kumina ja fenkoli paksupohjaisessa kattilassa. Lis sipulikuutiot, puserretut valkosipulin kynnet ja tomaattipyree. Kiehauta sekoitellen. Lis vesi ja lihaliemikuutiot. Mausta mustapippurilla ja chilijauheella. Kiehauta. Lis kattilaan naudanlihakuutiot ja anna niiden kiehua hiljalleen 1 - 1 1/2 tuntia (kypsymisaikaan vaikuttaa kuutioiden koko ja lihan mureus). Lis pavut kastikkeineen ja anna kiehua viel muutama minuutti. Mausta lopuksi tabascolla. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa.
146 kcal / 613 kJ
Proteiinia
18 g
6 g
Rasvaa
18 g
