TAATELILAMMASTA COUSCOUSIN KERA
lampaanpaistia kuutioina
voita
sipulia
suolaa
kokonaisia  mustapippureita
-tomaattipyreet
vett
lihaliemikuutio
kuminaa
-taateleita
kuorittuja manteleita
kuorittuja korianterisilppua
Ruskista lihakuutiot voissa kahdessa erss. Lis pataan lihapalojen joukkoon mys lohkotut sipulit, suola ja mustapippuri, tomaattipyree ja lihaliemikuutio sek puolet nesteest. Sekoittele ja anna hautua hiljaisella lmmll 10 minuuttia.  Lis joukkoon loppu vesi ja jatka kypsentmist kunnes liha on kyps (reilu tunti).Sekoita joukkoon hienonnetut kuminat sek taatelit. Hauduta viel puolisen tuntia ja tarkista maku. Voit halutessasi list pataan soijakastiketta.  Paahda kuoritut mantelit kuumassa paistinpannussa ilman rasvaa ja lis ne ruokaantarjoiluvaiheessa. Silppua pintaan tuoretta korianteria ja tarjoa couscousin, tai keitettyjen perunoiden kera.
