PSIISEN KELTAINEN SITRUSPIIRAS
murotaikinaa (yksi taikinalvy)
vett
keltuaista
sokeria
voita
maissitrkkelysjauhoja (Maizenaa)
sitruunan kuori raastettuna
sitruunan mehu
valkuaista
sokeria
Valmista ensin tyte. Sekoita kaikki tytteen ainekset pinnoitetussa kattilassa ja kuumenna seosta koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia. Jhdyt kiisseli.Sulata murotaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja vuoraa sill piirasvuoka (halkaisija noin 22 cm). Pistele taikinaan haarukalla reiki ja paista 225 asteessa 10-12 minuuttiaeli kunnes pohja on saanut vhn vri. Levit jhtynyt kiisseli piiraspohjalle.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lis sokeri joukkoon muutamassa erss. Levit marenki lusikalla muotoillen kiisselin pinnalle. Paista viel 5-8 minuuttia eli kunnes marenki on vhn ruskistunut. Tarjoa jhtynyt sitruunapiiras jlkiruokana, tai kahvi- tai teepydss.
