SILAKAT KREIKKALAISEEN TAPAAN
silakkafileit
sitruuna
ruisjauhoja
suolaa
mustapippuria
oliiviljy
rosmariinia
rosmariini-laventeli valkoviinietikkaa
Sulata silakkafileet ja lado ne nahkapuoli alaspin leikkuulaudalle. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Anna maustua hetki. Knn fileet kalan muotoon ja kierit ruisjauhoissa. Paista muutamassa erss kuumassa oliiviljyss. Siirr kaikki silakat takaisin pannulle ja mausta ne rosmariini-laventeliviinietikalla ja huhmaressa hienonnetulla rosmariinilla. Anna maustua pari minuuttia kannen alla. Silakat maistuvat sek kuumina ett kylmin perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
