MINIRULLACHARLOTTA
isoa kanamunaa
sokeria
perunajauhoja
vehnjauhoja
leivinjauhetta
-lakkahilloa
Tyte:
kuohu- tai vispikermaa
maitorahkaa
vanilliinisokeria
-lakkahilloa
-persikanpuolikkaita sokeriliemess
liivatelehte
sitruunamehua
persikkatlkin lient
ananskirsikoita
(kuohu- tai vispikermaa koristeeksi)
Valmista ensin minikretortut. Vaahdota huoneenlmpiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenn. Lis jauhoseos siiviln lpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperin uunipellille ja levit noin 30 x 40 cm:n levyksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 5-7 minuuttia.Kumoa kyps kretorttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Levit lakkahilloa lmpimlle levylle. Leikkaa levy pitkittin kahteen osaan. Nosta tuorekelmun plleja kri pitkittin kelmun avulla kaksi pient tiivist rullaa. Siirr tortut kylmn vetytymn.Tytett varten leikkaa valutetut persikat pieniksi kuutioiksi. (Sst 1 rkl silyketlkin lient). Pane liivatteet likoamaan kylmn veteen noin 10 minuutiksi. Vaahdota kerma ja sekoita rahka, vanilliinisokeri sek lakkahillo joukkoon. Lis seokseen persikkakuutiot.Kuumenna sitruunamehu ja silyketlkin liemi. Sulata siihen mahdollisimman tarkoin kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos hieman jhtyneen, ohuena nauhana, rahkatytteen joukkoon hyvin sekoittaen.Vuoraa pyrepohjainen tilavuudeltaan noin 2 l kulho tuorekelmulla. Leikkaa minikretortut noin 1 1/2 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja vuoraa niill kulho tiiviisti pohjalta ja reunoilta, laita torttujen vleihin ananaskirsikoita. Jt muutama ananaskirsikka vadin koristeeksi.Kaada rahkahyytel kulhoon kretorttuviipaleille ja tasoita pinta. Peit kelmulla ja nosta hyytymn jkaappiin seuraavaan pivn.Leikkaa kretorttureunasta ylimrinen pois ja kumoa charlotta tarjoiluvadille. Koristele ananaskirsikoilla ja halutessasi kermavaahdolla.Vinkki:Halutessasi voit list tilkan lakkalikri tytteeseen aromia vahvistamaan.
196 kcal / 821 kJ
Proteiinia
-
27 g
Rasvaa
-
