KIRJOLOHI-TAGLIATELLEGRATIINI
marinoituja kirjolohisuikaleita
purjo
tagliatelle -nauhapastaa
-margariinia
-vehnjauhoja
maitoa
mustapippurirouhetta
suolaa
sitruunanmehua
tilli
-emmental-mozzarellajuustoraastetta
1. Halkaise ja huuhtele purjo ja suikaloi se pitkittin koko purjon mittaisiksi suikaleiksi.2. Pane tagliatelle kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan, lis kattilaan purjosuikaleet kiehumisen puolessa vliss. Katso, ett vesi kiehuu uudelleen.3. Sulata kastiketta varten rasva kattilassa ja sekoita joukkoon vehnjauhot. Lis maidosta noin puolet ja sekoita koko ajan, kunnes sakenee. Lis loput maidosta,sekoita ja keit pari minuuttia. Mausta mustapippurilla, suolalla, sitruunanmehulla ja silputulla tillill. Sekoita joukkoon juustoraaste.4. Voitele laakea uunivuoka ja kaada pohjalle hyvin valutettua pasta-purjoseosta. Levit plle puolet kirjolohesta ja puolet kastikkeesta. Peit lopulla pastaseoksella, kirjolohella ja kastikkeella. Kypsenn vuokaa 200 asteessa uunin keskitasolla puolisen tuntia. Anna ruoan vetyty 15 minuuttia ennen tarjoilua.
