LANKOMIEHEN PORONLIHAKEITTO
-poronkristyst
-sipulikuutiota
voita
herkkusieni paloina ja viipaleina
herkkusienitlkin liemi
vett
-keittojuureksia (pakaste)
valkosipulinkyntt
suolaa
mustapippuria
tuoretta timjamia hienonnettuna
Kuullota sipulikuutiot voissa ja siirr kattilaan. Kaada joukkoon herkkusienten liemi. Leikkaa jinen poronliha pitkittin kahtia ja leikkaa molemmat puolikkaat edelleen ohuiksi viipaleiksi. Ruskista viipaleet kuumalla pannulla. Lis joukkoon sienet ja ruskista mys ne. Siirr lihaseos kattilaan. Huuhtele pannu vedell ja kaada kattilaan lihojen plle. Lis loput vedest, keittojuurekset, hienonnetut valkosipulit ja mausteet. Keit hiljaa noin 15-20 minuuttia. Lis keittoon runsaasti tuoretta timjamia ja tarjoa lisksi tuoretta leip.
