KIRJOLOHTA SVEITSILISEEN TAPAAN
marinoitua kirjolohta
Tyte:
emmentaljuustoa (n. 80 g)
palvikinkkua (n. 80 g)
sinappia
keltuainen
hienonnettua ruohosipulia
Pyyhi kirjolohipalat kuiviksi marinadista ja aseta palat pellille leivinpaperin plle. Leikkaa jokaisen fileepalan keskelle syv viilto nahkaan asti, mutta ei nahan lpi. Jt fileepalan kumpikin p ehjksi, jotta pala pysyy koossa. Nin jokaiseen palaan muodostuu tasku. Leikkaa emmentaljuuston kapeasta pst juustohylll ohuita, ehyit viipaleita ja aseta viipale viillon kummallekin reunalle. Hienonna palvikinkkuviipaleet aivan hienoksi ja sekoita joukkoon sinappi, ruohosipulisilppu ja keltuainen. Jaa tyte juustoviipaleiden muodostamaan veneeseen ja kypsenn 225 asteessa uunin keskitasolla 10-13 minuuttia.Tarjoa lisksi pinaattiperunamuusia ja samalla pellill uunissa kuumennettuja rakuunatomaatteja.
