AITO VANILJAKASTIKE
kevytkermaa
vaniljatankoa
keltuaista
sokeria
perunajauhoa
vispikermaa
Kiehauta kevytkerma ja pitkittin avattu vaniljatangon puolikas keskenn. Nosta kattila liedelt. Anna seist noin 15 min., jotta kevytkerma ehtii maustua. Poimi tanko pois. Kaavi sisus veitsenterll ja lis kermaan. Sekoita sokeri ja perunajauhot sekaisin ja lis seos vatkaten keltuaisten joukkoon. Vatkaa keltuaisiin seuraavaksi osa vaniljakermasta ja sitten loput. Kuumenna seosta vatkaten pinnoitetussa kasarissa miedolla lmmll kunnes kastike sakenee. Jhdyt kastike kylmvesialtaassa vlill vatkaten ja sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.
