HEDELMINEN LEIP, PAKKAUSOHJE
-luumuja
-aprikooseja
gluteenitonta jauhoseosta
-kuivahiivaa
hasselphkinrouhetta
suolaa
vett
ljy
1. Paloittele kuivatut hedelmt saksilla.2. Mittaa kulhoon jauhoseos, kuivahiiva, phkinrouhe, hedelmpalat ja suola. Sekoita. Kuumenna vesi 42-asteiseksi ja kaada kulhoon. Sekoita. Lis ljy ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina voideltuun 1,5 l:n suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota vedottomassa ja lmpimss paikassa noin 20 minuuttia.3. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuutttia. Kumoa leip uuniritillle ja paista viel 5 minuuttia, jos leivn pohja ei ole saanut vri.
