PARSA-PARMESAANIPIIRAS
-piirakkataikinaa
Tyte:
vihre tankoparsaa
viipaloituja herkkusieni
kananmunaa
-kasvirasvasekoitetta
-parmesaanijuustoa raastettuna
pitsamaustetta
suolaa
mustapippuria
Koristeeksi:
ruohosipulia
kirsikkatomaattia
1. Kauli sulaneesta taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Nosta levy voidellun uunivuoan (noin 28 cm x 23 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia.2. Valuta parsat ja herkkusienet. Levit ne piirakkapohjalle. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kasvisrasvasekoite, juustoraaste ja mausteet. Kaada seos piirakkavuokaan.3. Jatka paistamista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa, peit piiras foliolla.Koristele ruohosipulilla ja kirsikkatomaateilla. Piiras maistuu sek lmpimn ett kylmn.
