VOKATUT KATKAT SALAATISSA
-katkarapuja
punaista espanjalaista chilipaprikaa
valkosipulinkyntt
kylmpuristettua oliivioljy
kookas ruukullinen jsalaattia
punainen paprika
tuoretta kyps nektariinia
punasipulia
-kukkavihanneksia (pakaste)
suolaa
vett
suolaa
oliiviljy
couscousia
omenaviinietikkaa
Lisksi:
tuoretta leip
Sulata  katkaravut, valuta ne ja kuivaa hyvin talouspaperiin. Poista chileist siemenet ja vaaleat sisosat ja hienonna chilit. Hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita chili, valkosipuli ja katkaravut oliiviljyn kanssa ja anna  marinoitua kylmss 1-2 tuntia tai yli yn. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Huuhtele paprika ja nektariinit ja poista sienenet. Paloittele paprika ja nektariinit. Viipaloi punasipuli ja pilko viel viipaleet. Kaada kukkavihannekset kasariin ja lis vett sen verran, ett ne juuri peittyvt. Kuumenna kiehuvaksi ja lis suola. Ota kasari pois liedelt ja lis 1 dl kylm vett. Jt vihannekset veteen kannen alle viideksi minuutiksi ja valuta ne.Kuumenna vesi ja lis suola. Lis  ljy ja sekoita joukkoon couscous-ryynit. Nosta kattila liedelt ja anna seist kannen alla 2 minuuttia. Kuumenna tmn jlkeen liedell puuhaarukalla sekoittaen 3 minuuttia. Revi valutetut salaatit kookkaan laakean vadin pohjalle. Levit plle kuuma cuoscuos ja kukkavihannekset sek paprika ja nektariinipalat.Kuumenna kookas pannu liedell. kuumenna katkaravut marinadeineen pannulla nopeasti, korkeitaan 1/2-1 minuuttia. Lis katkaravut salaatin keskelle. Levit salaatille viel punasipulit ja pirskottele plle omenaviinietikka. Tarjoa salaatti lmpimn tuoreen leivn kanssa.
108 kcal / 454 kJ
Proteiinia
23 g
6 g
Rasvaa
23 g
