BASILIKAKOHOKAS
pinjansiemeni
maitoa
vehnjauhoja
munaa
margariinia
emmental-mozzarella -juustoraastetta
suolaa
mustapippuria
perunajauhoja
tuoretta basilikaa
1. Paahda pinjansiemenet kevyesti: kntele niit hetken ajan kuumalla pannulla ja kaada kulhoon jhtymn. Sekoita pinnoitetussa kattilassa maito ja vehnjauhot. Keit koko ajan sekoittaen muutaman minuutin ajan. Siirr kattila pois liedelt.2. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset hieman jhtyneeseen kastikkeeseen. Lis mys margariini, juustoraaste, suola ja pippuri. Ripottele joukkoon perunajauhot ja sekoita. Anna taikinan jhty.3. Silppua tuore basilika, sst muutama lehti koristeluun. Lis basilikasilppu ja pinjansiemenet taikinaan. Voitele 1 - 1,5 litran kohokasvuoka tai korkeareunainen uunivuoka reunoja myten.4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kntele valkuaisvaahto hyvin varovasti kahdessa erss kohokastaikinaan. Kaada taikina vuokaan ja kypsenn 200-asteisen uunin alatasossa 25 - 30 minuuttia. l avaa uunin luukkua turhaan, jotta kohokas ei laskisi.5. Kyps kohokas on kohonnut keskeltkin ja sen pinta on kullanruskea. Tarjoa vlittmsti raikkaan salaatin ja patongin kanssa.
215 kcal / 903 kJ
Proteiinia
16 g
7 g
Rasvaa
16 g
