TIMJAMIKYLJYKSET JA UUDET PUNAJUURET
uusia punajuuria
vett
suolaa
porsaankyljyst
sinappia
timjamia
suolaa
mustapippuria
paistopussi
Keltainen kastike:
kevytranskankermaa
Barnaise-kastikeaineksia ()
ruohosipulisilppua
Salaattipeti:
jsalaattia
hillosipulia
tuoretta basilikaa
Pese punajuuret hyvin ja pane kypsymn kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Punajuurissa pit olla kuori, juuri ja pari sentti naattia jljell. Keit juurekset kypsiksi eli noin 30 minuuttia. Kaada vesi pois ja jhdyt punajuuria hieman. Kuori ja halkaise punajuuret.Nuiji porsaankyljyksi muovipussin sisss ohuemmiksi, voitele ne sinapilla ja ripottele mausteeksi timjamia, suolaa ja mustapippuria. Pane kyljykset vieriviereen paistopussiin, sulje pussi ja leikkaa siihen hyryreik. Pane pussi uunipannuun tai laakeaan vuokaan. Kypsenn 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.Sekoita ranskankerman joukkoon huolellisesti Brnaise-kastikeainekset ja ruohosipulisilppu. Anna vetyty jkaapissa hetken.Huuhtele salaatti ja hienonna veitsell hillosipulit. Peit revityll salaatilla puolet tarjoiluvadista. Asettele plle punajuuret, hienonnettua hillosipulia ja basilikaa. Nostele viereen kyljykset. Valuta pinnalle paistopussista paistoliemi. Tarjoa keltaisen kastikkeen ja leivn kanssa.
108 kcal / 452 kJ
Proteiinia
22 g
4 g
Rasvaa
22 g
