PIPARKAKUT/NIMIPIPARIT
-leivontamargariinia
siirappia
sokeria
kanelia
inkivri
jauhettua pomeranssin kuorta
jauhettua kardemummaa
jauhettua neilikkaa
muna
-vehnjauhoja
soodaa
Tomusokerikuorrutus:
valkuainen
tomusokeria
sitruunamehua
Kiehauta rasva, siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa. Jhdyt seos. Sekoita joukkoon muna. Lis jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita taikina tasaiseksi. (Vlt turhaa sekoittamista, jotta pipareista tulee rapeita.) Anna taikinan kovettua jkaapissa yn yli. Kaaviloi taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota siit muoteilla erilaisia pipareita. Nimipipareita varten leikkaa leivinpaperista haluamasi kokoinen kuusen muotoinen malli (kyt kuvaa apuna). Leikkaa mallia apuna kytten veitsell taikinasta kuusia. Paista pipareita 200 asteessa noin 5-8 minuuttia. Paista samankokoiset piparit samalla pellill.Tomusokerikuorrutus:Sekoita valkuaisen joukkoon tomusokeri. Lis sitruunamehua ja sekoita tasaiseksi ja kiiltvksi. Pursota ohuena nauhana jhtyneille piparkakuille. Kyt koristeluun halutessasi mys nomparelleja ja koristerakeita.
