MAALAISPATEE
naudan jauhelihaa
maksapasteijaa
sipulikuutioita
herkkusieni, tuoreita
ljy
vispikermaa
muna
balsamiviinietikkaa
suolaa
timjamia
rosmariinia
mustapippuria
Vuokaan:
amerikanpekonia
Koristeeksi:
roseepippureita
Paloittele herkkusienet ja kiehauta ne pannulla tilkassa ljy yhdess sipulikuutioiden kanssa. Sekoita shkvatkaimella jauheliha, kerma, muna, maksapasteija, sieni-sipuliseos ja mausteet. Vuoraa suorakaiteen muotoinen (n. 1 l) kakkuvuoka pekoniviipaleilla. Kaada jauhelihaseos vuokaan ja knn vuoan reunojen yli jneet pekoniviipaleet massan plle. Kypsenn 175 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 45 minuuttia. Kaada kypsst pateesta ylimrinen rasva pois ja anna pateen jhty viiless. Kumoa patee jhtyneen ja ripottele pinnalle roseepippureita. Leikkaa patee n. 2 cm:n viipaleiksi. Annoksesta tulee n. 10 viipaletta.
