VENLINEN MAHTIPIHVI
naudan jauhelihaa
kermaviili
sipulikeittoaineksia ()
muna
margariinia paistamiseen
Vadille:
etikkapunajuuria
maustekurkkuja
Kapriskastike:
kylm vett
kermakastikeaineksia ()
sinappia
smetanaa tai vispikermaa
kapriksia
Sekoita sipulikeittoainekset kermaviiliin ja anna pehmet 5-10 minuuttia. Lis muna ja jauheliha ja vaivaa taikina tasaiseksi. Muotoile taikina pyreksi kakuksi.Leikkaa punajuuret ja maustekurkut pieniksi kuutioiksi. Valmista kastike. Vatkaa kastikeainekset kylmn veteen pieness pinnoitetussa kasarissa ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Keit kaksi minuuttia. Mausta sinapilla ja lis smetana sek huuhdotut kaprikset.Sulata loivareunaisella paistinpannulla (pohjan halkaisija noin 22 cm) margariinia ja anna hiukan ruskistua. Kaada mureketaikina keskelle pannua ja taputtele se paistinlastalla pannun pohjan kokoiseksi pihviksi. Laske lmp ja paista miedolla lmmll noin 5 minuuttia. Kumoa pihvi silelle kannelle tai lautaselle ja liu'uta se takaisin pannuun niin ett paistopinta j plle. Jatka kypsentmist miedolla lmmll viel noin 5 minuuttia. Tarkista ett pihvi on lpi kypsynyt ja liu'uta se pannulta lmmitetylle  tarjoiluvadille. Kasaa vihanneskuutiot vadin reunoille. Kuumenna kastike.Tarjoa mahtipihvin kanssa kastikkeen lisksi keitettyj perunoita ja porkkanaraastetta.
159 kcal / 666 kJ
Proteiinia
24 g
7 g
Rasvaa
24 g
