JOULUISET PORKKANALEIVOKSET
Pohja:
-leivontamargariinia
porkkanoita hienona raasteena
-vehnjauhoja
-mantelirouhetta
suolaa
-kanelia
-vanilliinisokeria
-soodaa
fariinisokeria
kananmunaa
ananasmurskaa valutettuna
Kuorrutus:
Oltermanni-sulatejuustoa
-maitorahkaa
tomusokeria
sitruunan mehua
sitruunan raastettu kuori
vanilliinisokeria
Kopristeeksi:
punaista kirsikkaa
vihret kirsikkaa
1. Sulata margariini miedolla lmmll ja anna jhty. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Mittaa kuivat aineet ja sekoita keskenn. Vatkaa sula rasva ja fariinisokeri shkvatkaimella taikinakulhon pohjalla. Lis joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Lis taikinaan kuivat aineet ja porkkanaraaste sek ananasmurska vuorotellen useammassa erss. Sekoita vain sen verran ett ainekset ovat sekaisin.2. Levit taikina tasaiseksi kerrokseksi pellille( 30cm x 40 cm) leivinpaperin plle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 minuuttia. Anna jhty. Leikkaa kakku noin 5cm x 5 cm :n paloiksi.3. Sekoita sulatejuusto notkeaksi ja sekoita rahkan kanssa. Lis tomusokeri siivilityn ja sekoita sileksi. Mausta kuorrutus sitruunanmehulla, raastetulla kuorella ja vanilliinilla. Levit kuorrutus paloitellun leivospohjan plle.4. Koristele jokainen leivos punaisella kirsikanpuolikkaalla ja vihrell kirsikanneljnneksell, joka on  halkaistu kahdeksi lehdykksi. Tarjoa kahvipydss.Annos on iso, mutta voit pakastaa osan leivoksista valmiiksi kuorrutettuna ja koristeltuna. Pakkaa leivokset yhteen kerrokseen esim. leivosrasiaan. Ota leivokset sulamaan huoneenlmpn noin tunti ennen tarjoilua.
