LOHI-PERUNAVUOKA JA KERMAVIILIKASTIKE
-viipaleperunoita (pakaste)
sipulia
voita
graavikirjolohifileet viipaleina
Munamaito:
kananmunaa
maitoa
mustapippuria
Kermaviilikastike:
kermaviili
viinietikkaa tai sitruunanmehua
sinappia
sokeria
suolaa
tilli, persiljaa, ruohosipulia tai basilikaa
1. Anna perunoiden sulaa. Hienonna sipulit ja kuullota ne pannulla voissa. Voitele 1,5 litran vetoinen kapea vuoka.2. Jaa perunat neljn yht suureen osaan ja varaa ehji viipaleita pohja- ja pintakerrosta varten. Lado viipaleet vuokaan limittin pohjaksi. Lado plle kolmannes lohiviipaleista tasaiseksi kerrokseksi ja sitten kolmannes sipulista. Jatka taas perunakerroksella. Tee yhteens kolme lohi-sipulikerrosta ja nelj perunakerrosta. Lado pinnalle loput perunaviipaleet.3. Vatkaa munat kevyesti ja sekoita joukkoon maito. Mausta pippurilla ja kaada munamaito vuokaan niin ett perunakerros peittyy.4. Kypsenn 225 asteessa uunin alatasolla noin tunti. Paina pintaan noussutta perunakerrosta lastalla noin 15 minuutin kypsennyksen jlkeen niin, ett munamaito peitt sen. Kypsyytt voi kokeilla pistmll veitsell perunakerrosten lpi. Jos veitseen tarttuu maitoa, munamaito ei ole viel tysin hyytynyt. Anna vuoan tasaantua 15-20 minuuttia uunista ottamisen jlkeen.5. Sekoita kermaviilin joukkoon viinietikka ja mausteet. Yrtit voit valita makusi mukaan. Tarjoa lohi-perunavuoka kermaviilikastikkeen ja sitruunalohkojen kanssa.Vinkki! Saat koristeellisen annoksen leikkaamalla vuoassa noin 3 sentin viipaleita. Kallista vuoka kyljelleen ja nosta viipaleet varovasti kahden lastan avulla lmmitetylle lautaselle. Koristele annos sitruunalohkoilla ja tuoreellatillioksalla. Tarjoa kastike erikseen.
190 kcal / 795 kJ
Proteiinia
53 g
7 g
Rasvaa
53 g
