NAUDAN UUNIFILEE
naudan ulkofileet
makeaa chilikastiketta
-valkosipulipippuriseosta
Kuivaa huoneenlmpisen fileen pinta talouspaperiin. Hiero pintaan chilikastike ja ripottele plle valkosipulipippuriseosta. Tynn lihalmpmittarin krki fileen keskelle ja nosta lihapala uuniritillle.Kypsenn 125 asteessa kunnes sislmptila on 60-65 astetta. Silloin lopputulos on sislt punertavaa. Paistoaikaa kuluu tllin 1 puoli tuntia yht lihakiloa kohti.Anna fileen levht vhintn 10 minuuttia ennen kuin mittari poistetaan ja lihaa ryhdytn leikkaamaan. Ripottele viipaleille lis mausteita
#8211; suolaa, pippuria tms. Tarjoa liskkeen esimerkiksi -valkosipulikermaperunoita, hyrytetty parsakaalia sek uunitomaatteja.
