PARMESAANIPERUNAT
uuniperunaa
oliiviljy
mustapippuria myllyst
suolaa
parmesaanijuustoraastetta
Pese perunat hyvin juuresharjalla, sill kuorikin sydn. Halkaise perunat pitkittin ja kuivaa ne talouspaperilla. Voitele leikkauspinnat oliiviljyll ja jauha plle pippuria. Mausta suolalla. Sirottele plle juustoraaste ja asettele puolikkaat uunipannulle leivinpaperin plle. Kypsenn 200-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia, kunnes pinta rapeutuu ja peruna pehmenee.
