KEVENNETTY MELBAKAKKU
Pohja:
kananmunaa
-makeutusjauhetta
leivinjauhetta
vehnjauhoja
perunajauhoja
Kostutus:
rasvatonta maitoa
makeutusjauhetta
Tyte:
liivatelehte
pakastemansikoita
kananmunaa
makeutusjauhetta
sitruunamehua
rasvatonta maustamatonta jogurttia
Koristeeksi:
tuoreita mansikoita
sitruunamelissan lehti
Persikkakastike:
persikanpuolikkaita nektarissa
makeutusjauhetta)
1. Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Vaahdota munat ja makeutusaine. Sekoita kuivat aineet keskenn ja lis varovasti vaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista sit 175-asteisen uunin alimmalla tasolla voin 25-30 minuuttia. Kokeile kakkupohjan kypsyytt tikulla. Peit kakun pinta leivinpaperilla paiston aikana, jos se tummuu liikaa.2. Halkaise jhtynyt kakkupohja kahtia. Leikkaa leivinpaperiata hieman irtopohjavuoan pohjaa suurempi ympyr ja pane vuoan pohjalle. Vuoraa mys kakkupohjan reunat leivinpaperisuikaleilla.3. Liuota liivatelehti runsaassa kylmss vedess 5-10 minuuttia. Soseuta mansikat sauvasekoittimella tai survimella. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset.Sekoita keltuaiset ja makeutusjauhe.4. Kuumenna sitruunamehu kattilassa ja liuota siin liivatelehdet. Anna seoksen jhty hieman. Lis keltuaisseoksen joukkoon jogurtti, mansikkasose ja lopuksi liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele sit varovasti sekoittaen.5. Laita toinen kakkulevyista vuoan pohjalle ja kostuta makeutetulla maidolla. Lis puolet tytteest vuokaan. Anna hyyty hetki jkaapissa. Nosta toinen kakkulevy tytteen plle ja kostuta maidolla. Lis loput tytteest plimmiseksi kerrokseksi. Anna hyyty jkaapissa 5-6 tuntia tai yn yli.6. Siirr kakku tarjoiluvadille. Koristele pinta mansikoilla ja vihreill lehdill.7. Soseuta persikat ja makeuta sose tarvittaessa ruokalusikallisella makeutusjauhetta. Kaada kastike lasikannuun tarjolle.
91 kcal / 382 kJ
Proteiinia
-
13 g
Rasvaa
-
